AUX PERCHÉS

Restaurant Paris VIe

Aux Perchés

Le Perche - Paris

Situé au 25 rue Servandoni, face au Jardin du Luxembourg, le restaurant Aux Perchés vous reçoit du mardi au samedi pour le déjeuner et le dîner.

À l’honneur, les produits de la célèbre région du Perche, sublimés par la cuisine délicate de la cheffe Élise Houdayer. La carte d’Aux Perchés évolue au fil des saisons et se renouvelle très régulièrement.

La cuisine se veut inventive, créative et raffinée. Les grands standards de la gastronomie française y sont revisités avec justesse, pour vous offrir des plats savoureux et parfois inattendus.

Niché dans la rue reliant le Musée du Luxembourg à l’église Saint-Sulpice, cet écrin chaleureux est l’endroit idéal pour un déjeuner sur le pouce, un dîner réconfortant ou une soirée, qu’elle soit formelle ou plus décontractée.

Réservation

CARTE DU MOMENT

Novembre 2025

FORMULE DÉJEUNER

- Du mardi au vendredi (hors jours fériés) -

entrée / plat 25€

Entrées

Rillettes artisanales & pickles - 8

Rillettes from Le Perche in Normandy and pickles

Planche de charcuterie & ses pickles - 15

Charcuterie selection / homemade pickles

L’Oeuf de la Bigottière mariné, bouillon de crevettes, poireaux grillés et anguille fumée - 16

Marinated in soy sauce egg / shrimp broth / plancha-grilled leeks / smocked eel

Croquette “tout cochon”, sauce barbecue maison, émulsion de pommes de terre persillées - 14

All-pork cromesquis / homemade barbecue sauce / parsley potato emulsion

Céleri rôti, poêlée de champignons du moment & crème de gorgonzola (v) - 15

Roasted celery / pan-fried seasonal mushrooms / gorgonzola cream (v)

Plats

Tartare de boeuf, pesto de pistache, basilic & parmesan - 26

Pistachio pesto beef tartare / parmesan / homemade potatoes

Médaillon de paleron de boeuf français confit, potimarron en deux façons

- arachide & crumble de cacao - 30

Medallion of French beef chuck confit / Hokkaido pumpkin / peanut and cacao crumble

Cabillaud à la plancha, sauce coco-citronnelle, navets boule d’or, patate douce et épinards rôtis - 32

Seared cod / coconut and lemongrass sauce / roasted golden turnips / sweet potato and spinach

Pièce du boucher du moment & ses pommes de terre Charlotte - 30

Butcher’s choice & homemade potatoes

Assiette végétarienne du jour (v) - 23

Veggie of the day (v)

Desserts

L’incontournable trou normand d’Aux Perchés - 8

Aux Perchés trou normand - ice cream & Calvados 4y old -

Tarte au citron destructurée de notre Cheffe - 13

Deconstructed lemon tart by our Chef

Brioche perdue, pommes rôties, caramel & émulsion de lait au pain d’épices - 14

French toast brioche / caramelized apples / gingerbread milk emulsion

Mi-cuit au chocolat & sa boule de glace - 12

Hot creamy chocolate cake / ice-cream

Coupe glacée marron & Armagnac du Château Laballe - 16

Chestnut ice cream sundae / splash of Armagnac Laballe

Réservation

Aux Perchés, restaurant, niché au coeur du 6e arrondissement de Paris.

Près du jardin du Luxembourg et de l'Eglise Saint-Sulpice, c'est le parfait bistro pour se retrouver autour d'une bon dîner ou d'une formule déjeuner.

Une sélection de vins natures & classiques pour ravir les papilles de chacun.

Nous sommes heureux d'accueillir les groupes et les dîners d'entreprise également.